甘蔗的营养价值及功效与作用和禁忌_甘蔗的营养价值和功效

甘蔗，又称为芦苇糖、糖梗，是常见糖料作物，美味，有较高营养价值。如下是甘蔗营养价值和已知功效：

营养价值：

水分：甘蔗含水量高，约在85%，补充身体水分。

糖类：甘蔗以蔗糖为主要成分，含有大量糖分，是人体能量来源。

维生素：甘蔗中富含维生素C、维生素EB族维生素（如B1、B2、B6等）。

矿物质：含有钾、钙、镁、磷、铁、锌等矿物质，对维持身体电解质平衡有重要作用。

膳食纤维：甘蔗含有一定量膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘。

功效：

补充能量：甘蔗含有大量糖分，迅速补充体力，适合运动后或疲劳时食用。

清热解毒：甘蔗性甘平，有清热解毒功效，适用于夏日消暑、清热。

生津止渴：甘蔗汁水丰富，能生津止渴，适合口干舌燥、咽喉不适时饮用。

助消化：甘蔗中膳食纤维促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

改善心血管健康：甘蔗中钾调节血压，对心血管健康有益。

抗氧化：甘蔗中维生素C和E有很抗氧化作用，抵抗自由基，延缓衰老。

注意事项：

糖尿病患者：甘蔗含糖量高，糖尿病患者应适量食用，或在医生指导下食用。

消化不良者：体质寒凉或消化功能弱人应适量食用，引起不适。

过敏体质者：极少数人可能对甘蔗过敏，应避免食用。

甘蔗是营养丰富食材，适量食用对身体有益，但也要注意个人体质和健康状况。