核桃的营养价值及功效与作用_核桃的营养价值有哪些

核桃（学名：Juglans regia），又称胡桃、羌桃，是营养价值高坚果。如下是核桃营养价值、功效与作用具体内容：

营养价值

蛋白质：核桃含有较高优质蛋白质，维持身体组织生长和修复至关重要。

脂肪：核桃中脂肪主不饱和脂肪酸，尤是亚油酸和油酸，降低心血管疾病风险。

矿物质：核桃富含钾、钙、镁、铁、锌、磷等矿物质，对骨骼健康、心脏功能和免疫系统有益。

维生素：核桃含有维生素E、维生素B群（尤是维生素B6）和维生素K，都是维持身体健康重要营养素。

膳食纤维：核桃中膳食纤维消化系统健康，促进肠道蠕动。

功效与作用

健脑益智：核桃含有丰富磷脂，对脑神经有很保健作用，可增强记忆力和思维能力。

保护心血管：核桃中不饱和脂肪酸降低胆固醇，减少心脏病和高血压风险。

增强免疫力：核桃中营养成分能够增强人体免疫力，预防疾病。

维护骨骼健康：核桃中钙、镁和维生素D维护骨骼健康，预防骨质疏松。

改善消化：核桃中膳食纤维改善消化系统功能，预防便秘。

抗氧化：核桃中维生素E有强大抗氧化作用，清除体内自由基，延缓衰老。

减肥：核桃热量较高，适量食用增加饱腹感，控制体重。

食用建议

- 核桃适合他食物搭配食用，如酸奶、蜂蜜、水果等，以增加营养吸收。

- 建议每天食用5-1克核桃，过量食用可能导致热量摄入过多。

- 核桃仁皮含有较多抗氧化物质，食用时最好皮一起食用。

，核桃是营养丰富坚果，适量食用对人体健康有益处。