银耳红枣汤的功效与作用_银耳红枣汤的功效与作用及禁忌

银耳红枣汤是一道传统中式甜品，主要原料是银耳和红枣，共同煮制后，口感鲜美，有多种功效与作用。如下是银耳红枣汤主要功效：

滋阴润肺：银耳含有丰富天然植物胶质，有滋阴润肺作用，适合秋季干燥季节食用，帮助缓解喉咙干燥、咳嗽等症状。

养颜美容：银耳中植物性胶原蛋白帮助皮肤保持弹性和光泽，而红枣则含有丰富维生素C，促进皮肤血液循环，达到养颜美容效果。

补血安神：红枣自古就被视为补血佳品，含有丰富铁质和维生素，增强血红蛋白生成，改善贫血症状。红枣安神作用，帮助缓解心神不宁、失眠多梦等问题。

增强免疫力：银耳和红枣都含有多种生物活性物质，如多糖、氨基酸等，成分增强人体免疫力，抵抗病毒和细菌侵袭。

调节肠胃：红枣有调和脾胃作用，帮助改善消化不良、食欲不振等症状。银耳也有一定促进肠道蠕动作用，便秘缓解。

抗衰老：银耳中多糖成分清除体内自由基，延缓细胞老化，有一定抗衰老效果。

减肥瘦身：银耳红枣汤热量不高，但长期适量饮用改善身体机能，控制体重。

如下是银耳红枣汤基本做法：

材料：

- 银耳 2克

- 红枣 1颗

- 冰糖（可选）适量

做法：

银耳提前用水泡发，去除根部，撕成小块。

红枣去核，清洗干净。

锅中加入适量清水，放入银耳和红枣，大火煮开后转小火慢炖。

待银耳煮至软糯，红枣出味后，加入冰糖继续炖至冰糖溶化。

汤汁浓稠即可关火，晾凉后即可食用。

银耳红枣汤有好处，但个体区别存在，脾胃虚寒、消化功能不佳人群，饮用时应适量，加重不适。