莲藕功效作用_莲藕功效与作用营养价值

莲藕，又称藕，是中国传统蔬菜，有“水中人参”美誉。莲藕美味可口，还含有丰富营养价值，有多种功效与作用。如下是莲藕详细功效、作用及营养价值：

功效与作用：

清热解暑：莲藕性凉，有清热解暑、生津止渴功效，适合在夏季食用。

养胃健脾：莲藕含有多种维生素和矿物质，养胃健脾，增进食欲。

润肺止咳：莲藕一定润肺止咳作用，适合患有轻微咳嗽人群。

通便：莲藕膳食纤维含量较高，促进肠道蠕动，通便。

补血：莲藕中含有丰富铁元素，补血养颜。

抗氧化：莲藕中多酚类物质有较抗氧化作用，延缓衰老。

降血压、降血糖：莲藕中钾元素降低血压，而低糖分则控制血糖水平。

营养价值：

水分：莲藕含水量丰富，可帮助补充身体水分。

碳水化合物：莲藕中含有一定量碳水化合物，可能量来源。

膳食纤维：莲藕中膳食纤维肠道健康，预防便秘。

蛋白质：莲藕含有一定量蛋白质，身体组织修复和生长。

维生素：莲藕富含维生素C、维生素B1、维生素B2等，增强免疫力。

矿物质：莲藕中含有钙、磷、铁、钾等矿物质，维持身体电解质平衡。

注意事项：

过敏体质者：对莲藕过敏人群应避免食用。

消化不良者：莲藕性凉，消化不良者食用莲藕时要适量，引起不适。

，莲藕是营养价值高、功效多食材，适合在日常饮食中适量食用。