黑芝麻糊的功效与作用及营养价值_黑芝麻糊的功效与作用

黑芝麻糊是传统中式美食，主要由黑芝麻磨成粉末，加入糯米粉、糖等制成。黑芝麻富含多种营养成分，有如下功效与作用：

增强免疫力：黑芝麻含有丰富维生素E和矿物质，能够增强机体免疫功能，提高抵抗力。

延缓衰老：黑芝麻中含有丰富抗氧化物质，如硒、锌、维生素E等，帮助清除体内自由基，减缓衰老过程。

保护心血管：黑芝麻中亚油酸、卵磷脂等成分降低血脂、降低胆固醇，防止心血管疾病发生。

润肠通便：黑芝麻含有大量膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，缓解便秘。

补血：黑芝麻含有丰富铁质，补充血量，改善贫血症状。

安神助眠：黑芝麻有安神作用，失眠、烦躁等神经衰弱症状有一定缓解作用。

增强记忆力：黑芝麻中芝麻素改善脑细胞功能，提高记忆力。

健脑益智：黑芝麻中维生素E和卵磷脂对大脑细胞有很保护作用，提高智力。

改善皮肤：黑芝麻中天然抗氧化物质改善皮肤状况，使皮肤更加光滑细腻。

抗癌作用：黑芝麻含有丰富硒，有抗癌作用，预防癌症发生。

黑芝麻有多种功效，但过量食用也可能导致不良反应。建议每天适量食用，特患有慢性疾病人应在医生指导下食用。制作黑芝麻糊时，最好使用新鲜黑芝麻，并保证食材新鲜与卫生。