鸡汤的功效和作用_鸡汤的功效与作用及营养价值

鸡汤，传统营养饮品，在中华文化中有着悠久历史。它功效和作用主要体现在如下几个方面：

营养补充：

- 高蛋白质：鸡汤中含有丰富蛋白质，增强体质、修复组织、促进生长发育都有很大帮助。

- 多种氨基酸：鸡汤中含有人体必需氨基酸，特谷氨酸和天冬氨酸，氨基酸改善大脑功能和提高记忆力有益。

增强免疫力：

- 维生素C：鸡汤中含有维生素C，增强人体抵抗力，预防感冒等疾病。

- 锌：鸡汤中还含有锌元素，免疫系统正常运作。

促进消化：

- 低脂肪：与传统高脂鸡汤不同，现代鸡汤制作中会降低脂肪含量。适量脂肪促进肠道蠕动，帮助消化。

缓解疲劳：

- 恢复体力：鸡汤中营养成分迅速被人体吸收，恢复体力，缓解疲劳。

调节血糖和血压：

- 微量元素：鸡汤中含矿物质如钾、钙等，对调节血糖和血压有积极作用。

美容养颜：

- 胶原蛋白：鸡汤中成分合成胶原蛋白，对皮肤有滋润作用，美容养颜。

辅助治疗：

- 减轻咳嗽：鸡汤缓解咳嗽有一定帮助，尤是感冒引起咳嗽。

- 帮助消化：消化不良人，适量鸡汤改善消化功能。

鸡汤虽好，但适合人。如下情况应谨慎饮用或避免饮用鸡汤：

- 痛风患者：鸡汤中嘌呤含量较高，可能会加重痛风症状。

- 感冒：感冒伴有发热、咽喉痛等症状人，鸡汤可能会加重病情。

- 慢性病患者：如肾脏疾病、高血压等患者，应在医生指导下饮用鸡汤。

鸡汤是营养丰富饮品，适量饮用健康，但具体饮用时应个人健康状况和医生建议。