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商用餐厅厨房整体设计(商用厨房设计怎么样，有哪些注意事项？)

商用厨房设计有哪些要点和注意事项

商业厨房的设计对企业和酒店是相当重要商业厨房设计注重的就是其能，能中重要的就是通风能在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，必须保持厨房的空气流通，适宜因为厨房使用高，中式烹饪油烟大，所以通风是保证

厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由烟罩排烟管油烟净化器排烟风机（含）和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式根据实际情况进行选择在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算

除了这些还在厨房内部设置暗流的沟，这样有时候厨房有和垢低落在地上也能及时的冲走，保证环境的卫生，

还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好，尤其是烹饪太和作，要保证充的光照，这样使用起来才顺，除了这些装上也要注意，地砖要防滑，这样才能保证工作人员的，墙面也贴磁砖，这样方便打扫理

饭店厨房装注意事项有哪些

【算一算家装要少钱】

厨房是美食的发源地，除了要设计的净整洁之外，还要相对科学方便烹饪接下来们就一起厨房装有哪些注意事项吧！ 1厨房地面要防滑：厨房的地面不可忽视，地砖要选择防滑的材质，因为长期在厨房菜，洗菜，很时候地面上都会沾上很，一步注意就会摔倒，所以厨房地面装好防滑不可忽视 2注意灯光颜：厨房的灯光由两个部组成，一个是对厨房整体的照明，另一个是对洗涤备餐作说明厨房的灯光必须是白，不然影响颜判断，避免灯光阴影，不能使用灯 3注意电路：厨房的电路需要注意，因为厨房天天用用火，所以不能有明线外露，要走暗线以防范火灾发生不然后果严重，可能会对造成重大的财产损失 4安装橱柜要谨慎：橱柜的位置在平面图的时候就在图上标注出来，因为橱柜的作，需要一些时间，这些准备工作都提前好，避免装时的麻烦 5吊顶设计要合理：厨房的吊顶要采用防的铝扣板安装这样避免吊顶变的潮湿厨尽量有夹将吊柜直接接到天板，因天容易凝聚蒸气或油烟吊顶太高，也太低，太低容易脏，太高不容易打扫 6地漏和槽要注意：如有条件可在厨地面控地漏或槽，以方面日后对厨房地面进行洁，注意厨房地面应留有坡度面的材料很，选择的时候不能单纯价格和外观，需要考虑各种材料的优缺点，从使用角度出发，出决定不锈钢面常见，易于冲洗耐火板实用，但在复杂形状加工方面有局限

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商用厨房设计样，有哪些注意事项？

1厨房灯具

厨房装的灯具宜采用防灯具如防雾灯等，线路的接头应严格用防的绝缘胶布认真处理，以免汽结露进入，造成短路，发生火灾厨房灯光需成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤准备作的照明

2厨房慎选木品

在厨房使用大量的木品时，应注意厨房的通风与换风系统的完善，避免汽长期聚留在地板与墙面上，使木品开裂变形，甚至烂

3厨房窗帘

厨房的窗帘选择上应采用铝合金烤漆镀膜的百叶窗，尽量不使用布艺窗帘，避沾染油后不易理

4厨房面积

厨房的使用面积要适中，过大无疑浪费，而过则拥挤不堪，合理面积应一般为为 10平方米左右还要保证厨房空间的自然采光和合理通风厨房若面积够大，可放置型餐桌，这样就能兼作饭厅使用，无须另觅空间作为饭厅，餐桌下可放置地毯以作隔空间之用厨房面积若是，则注意收纳

5厨房吊顶

装厨房的顶面墙面宜选用防火抗热易于洗的材料，如釉面瓷砖墙面铝板吊顶等厨房的天吊顶应考虑采用防产品，即防石膏板，耐腻子及高能的防胶漆，这样在美观的，不至于造成使用上的不便

6厨房瓷砖

装墙面瓷砖的选择应考虑室内光线的照度，太亮与太暗的空间应采用哑光且彩淡雅的瓷砖，避免造成光染，形成视觉疲劳地面瓷砖的选择在考虑彩与光泽以外，还应重视使用的舒适，应选择防滑的瓷砖，且接口要，防止积垢，要便于打扫卫生使用赛克铺地以免滑倒摔伤，造成身体伤害

7厨房收纳

厨房的能决定了它是居家环境易“脏差”的地方如何让厨房美观整洁，是厨房装的除能便捷以外的另一重要目的要充利用空间，利用柜吊柜等，而吊柜一般成30到40厘米宽的层格子家具应尽量采用封闭形式，将各种用具物品门储于柜内，既卫生整齐厨房里的矮柜成抽屉，推拉式方便取放，视觉也较好吊柜作平之间的间隙用来放取一些烹饪中所需的用具

8厨房油烟问题

抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶的距离不宜超过60厘米先安装橱柜后安装抽油烟机，容易产生麻烦，所以和橱柜安装选购吸油烟机等家居用品时中式的比欧式的吸力更强